Fyziológia chuti alebo úvahy o gastronomickom umení. ...


8,00 €
- Bratislava, 1987
- Vydavateľstvo Tatran
Takmer 200ročné pojednanie o gastronómii ako indterdisciplinárnej vede.- 1. vydanie.- Ed. Svetová tvorba, zv. 185.- Výber, preklad z roku 1829 (!), poznamky Mária Marta Gálová. Latinské preklady Alexandre Mallá. Doslov Anton Vantuch.- Pekný stav